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湖衣の分不相応 書道日記の新着記事

2010年08月31日

ランキンセンス入り珈琲。2010年08月28日10:18

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イスラム圏ではかつて、珈琲にフランキンセンスを入れる飲み方があったと教えてくれた、いきつけの珈琲店のマスター。

その後、調べてくれたのですが、その淹れ方はいまの焙煎した豆ではなくて、赤く完熟した豆を水を入れた鍋に浸し、そこへ樹脂のままのフランキンセンスを入れ煮出すのだそうです^^b

珈琲だけでも覚醒と酩酊作用があるといわれているのに、そこにフランキンセンスを入れるなんて☆

オマーンのYLで作られるセイクリッドフランキンセンスの話をしたら、マスター、かなりテンションが上がってましたw

ちなみに、イエメンなど珈琲の本場では、焙煎した豆を飲むのではなくて、豆の殻を乾燥させ、それを鍋で煮出すのだそう。味は私たちが飲む珈琲とは違っていて、ハーブティみたいな感じらしいです。

彼らにとってはそれが、「珈琲」なのです!
posted by 湖衣 at 09:39| 愛媛 ☀| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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